Montag, 28. Februar 2011

Flieder

Frühling auf Hubbys Geburtstagstorte :)






Geburtstagsrosen

Heute bin ich im schönsten Sonnenschein zum Blumenladen geradelt und habe Hubby einen schönen großen Strauß Rosen für seinen morgigen Geburtstag geholt.
Noch steht er versteckt im Wintergarten, aber schon morgen Früh stell ich ihn auf seinen Geburtstagstisch.



Samstag, 26. Februar 2011

Cream Cheese Frosting

So einfach die Zutatenliste auch ist, aber simple ist so ein Cream Cheese Frosting überhaupt nicht. Es braucht sich nur ein kleiner Fehler einschleichen und schon wird das ganze zur Suppe und läuft davon.

Ich verrate euch heute mein Rezept.

250g Frischkäse fettreduziert
1-2 EL Puderzucker
1 TL Zitronensaft
eventuell etwas Milch

Das ganze nicht wie üblich mit dem Mixer verrühren, sondern vorsichtig mit einem Silkonschaber oder einer Gabel unterheben.
Wenn alles gut geht, bleibt es schön geschmeidig :o)

Freitag, 25. Februar 2011

Utensilieneinkauf

Heute war ich unterwegs nach Charlottenburg um den Laden Backusilus zu besuchen. Für mich das erste und vielleicht auch letzte mal.

Zum Laden: klein und schnuckelig, ne riesen Auswahl an Austechformen und auch für Fondantliebhaber ist gesorgt, es gibt fertig gefärbten Fondant, Zutaten zum selber herstellen und alles mögliche an Gerätschaften.

Nun zum aber: die Inhaberin. Unfreundlich, aufdringlich, arrogant. Nur ihre Meinung zähl und jedem der es anders macht gibt sie das Gefühl unfähig zu sein und hält einem eines ihrer unzähligen Bücher vor die Nase ....

Den Laden empfehle ich nur für Notkäufe, wenn es schnell gehen muß oder man sich Oropax vorher in die Ohren tut.
Die Preise waren für ein Ladengeschäft sehr gut und man kann im Geschäft auch Kleinigkeiten wir Kekse und Kuchen essen und einen Kaffee trinken.

Hier mein Einkauf (Teile davon aber von Ikea, wo anschließend noch war) und ich habe grad festgestellt, daß ich die Lebensmittelfarben und Silberperlen auf dem Foto vergessen hab.

Mittwoch, 23. Februar 2011

weltbeste Waffeln

Nachdem ich viele Rezepte für Waffeln ausprobiert habe bin ich nun endlich, nach einer Mischung aus verschiedenen Rezepten, endlich beim für mich ultimativen Rezept angelangt  - ich liebe meine Waffeln genau so!
fluffig, weich und saftig :)

dazu ein wenig Ahornsirup und frische rote Grütze *yuuuuummy*



für ca. 6 Waffeln

100g Mehl
100g Magerquark
2 Eier
1 EL weißen Backsirup
1 TL Backpulver

Eier mit dem Backsirup gut verquirlen, Mehl und Backpulver hinzu geben und zum Schluß kurz den Quark einrühren. Der Teig ist recht dick und geht im Waffeleisen schön auf :o)

Montag, 21. Februar 2011

Blaubeer - Quark - Muffins

hmmmmmmm frisch aus dem Ofen, noch leicht warm sind die göttlich!
(auf speziellem Wunsch gibts die Rezepte ab sofort in deutsch)




Zutaten für 12 Muffins:
350 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
¼ TL Salz
130 g Butter
2 EL Pflanzenöl
150 g Zucker
½ TL Vanillezucker
125 ml Buttermilch
Eier
250 g Blaubeeren, oder selbstgemachte Blaubeer-Marmelade
250 g Quark
1 EL Puddingpulver, Vanille
  Zucker
  Zitronenschale, abgerieben


Butter zerlassen, Öl und Zucker unterrühren, langsam die Eier und Milch unterrühren, danach Mehl und andere Zutaten zugeben. Wichtig alles nur ganz kurz rühren.
Am Schluss die Blaubeeren langsam unterrühren. Die Blaubeer-Marmelade nicht unterrühren!
In einer rextra Schale den Quark mit etwas Zucker, Vanillepudding und Zitronenschale verrühren.

Teig in die Form geben, in die Mitte etwas Quarkfüllung geben (nimmt man Blaubeer-Marmelade, jetzt jeweils ca. 1 TL auf die Füllung geben), anschließend die Form mit dem restlichen Teig füllen. Fummelarbeit - aber es lohnt sich!
Muffins ca. 20 Minuten bei 190°C backen oder rein piecken und wenn der Holzspieß trocken rauskommt sind sie fertig :o)

Samstag, 19. Februar 2011

fruits fruits fruits

I desperatly longing for spring and summer so today we had a big bowl of fruits for dessert.
Hope you can smell the sweetness :o)

Freitag, 18. Februar 2011

Herbs

Yesterday I started the growing season in my conservatory cause I bought some hugh potts of sage, thyme and oregano. They where ridiculously cheap - just 99 cent each and hmmmmm they smell fantastic!





Montag, 14. Februar 2011

Marzipan for valentinsday

Hubby loves everything marzipan so I made him some marzipan chocolates in a box.

BTW: the box is already emty :o)

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